Produktu saraksts pēc zīmola Tālavas ķēniņa alus

Esam mikro alus darītava, ka atrodas Gulbenes novada Lizumā, piedāvājam jaunas, un vienlaicīgi ļoti senlatviskas garšu sajūtas.

            Viss SIA Tālavas ķēniņa alus darīšanas process ir roku darbs. Atzīmēšanas vērts ir tas, ka alus tiek darīts zemnieku saimniecībā. Ražotnes telpas iekārtotas no lieliem laukakmeņiem savulaik mūrētā saimniecības ēkā. Tagad biezais mūris palīdz nodrošināt darītavas telpās vienmērīgu gaisa temperatūru gan ziemā, gan vasarā, kas alus darīšanas procesā ir ļoti būtiska.

Alus tiek raudzēts vaļējos koka kublos. Šie kubli ir gatavoti no ozolkoka. Alus kublos rūgst aptuveni 4-5dienas.

 Pēc norūgšanas alus tiek atstāts nogatavināšanai. Šis process ilgst ne mazāk kā mēnesi un tā laikā alus iegūst savas garšas nianses. Kad dzēriens ir gatavs, to pilda pudelēs vai muciņās. Lēni darīts alus – tā ir vērtība!

Tālavas ķēniņa alus nav ne pasterizēts, ne filtrēts. Tālavas ķēniņa alus darītāji īpašu uzsvaru liek tieši uz latviskajām alus darīšanas tradīcijām, kas gadu simteņos izkoptas tikai mūsu tautai raksturīgās niansēs. Rezultāts ir katram baudāms un paši alus darītāji par saviem brūvējumiem saka – „Sidraba putas, ķēniņa alus!”