Vilnis

Viegls Indijas gaišais eils, kas patiks rūgta alus un bagātīgu garšu cienītājiem.

Laikā, kad Indija bija Lielbritānijas kolonija, pāri jūrai ar kuģiem uz Indiju tika vestas mucas ar gaišo eilu. Lai alus varētu izturēt garo jūras ceļu, tas parasti bija stiprs un alum bagātīgi pievienoja dabīgo antiseptiķi – apiņus. No tā laika pasaule pazīst Indijas gaišo eilu jeb IPA. Lai šo alu padarītu vieglāk dzeramu, tika radīts IPA paveids Session IPA. Mēs esam radījuši jaunu vilni plašajā rūgto alu okeānā, ņemot talkā divu veidu iesalus un 3 dažādu apiņu veidus, kuri šajā alū netiek žēloti, sasniedzot vismaz 6 gramus uz katru gatavo alus litru! Šis alus raudzēts kontrolētā rūgšanas temperatūrā + 19 °C, un raudzēšanai izmantots Fermentis US-05 raugs.